Johdanto: Suomi, joka tunnetaan henkeäsalpaavista luonnonmaisemistaan ja sitoutumisestaan kestävään kehitykseen, on maailman vihreimpien ruokapaikkojen koti. Nämä ravintolat osoittavat syvää sitoutumista ympäristöystävällisiin käytäntöihin,...